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铁皮石斛是一种临床应用功效良好的中药材 ，是长在石头上的一种中药材，天然的铁皮石斛的药用价值更高 ，铁皮石斛性味甘 ，微害，能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。那么 ，铁皮石斛治疗什么疾病的？怎么吃效果最好？下面来看看 。
1、铁皮石斛的吃法
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华 。现代医学证明：鲜食可以清热 、养阴 、生津 ，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液 、再生细胞 、加速伤口复原、抑制细胞的变异 、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干 ，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服 ，或用开水煎煮服用，味甘而微黏 ，清新爽口 。
直接功效：一般每天服用10到20克 ，早 、晚空腹嚼咽 。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成年人治虚火牙痛。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分 ，对于夏季饮用而言 ，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈 。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛 ，先用冷水浸泡洗净 ，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短） ，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水 ，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停 ，加入1升左右的水 ，继续大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了 。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧 ，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂 ”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。
2、石斛煮汤助消化
石斛又名万丈须 ，是中国历史上最悠久的中药养生品之一，在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》就有记载：“石斛味甘平，主伤中 、除痹 、下气、补五脏虚劳 、羸瘦 、强阴 。久服厚肠胃 ，轻身延年 。 ”它还被历代名医推崇为上医良药 ，有较高的药用价值。
由于石斛能够益胃生津，滋阴清热 ，在临床上主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足 、食少干呕 ，病后虚热不退 、阴虚火旺等 。现代研究证明，石斛有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌 ，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用 。
石斛使用剂量一般为每天6~12克 ，鲜品加倍（15～30克），可单用 ，也可复方使用 ，熬膏，入丸 、散都可。如果单用石斛 ，煎煮后效果更好。同时 ，石斛也能同肉类一起煲汤，或者煮银耳 、米汤等，但煎煮的时间要比普通食物稍久 。
大家在市面上买到的石斛 ，多是卷好的 ，可以先用剪刀把干的卷在一起的石斛剪成小段，略泡一会儿后 ，大火烧开调至小火 ，煎10分钟左右 。此外，石斛和其他药物合用时 ，属于先煎药。
需要提醒的是 ，没有任何不适者，不建议长期使用石斛 。因为石斛药性微寒 ，脾胃虚寒（胃酸分泌过少者） ，热病早期阴未伤者（还没有出现大渴、大汗等体液损失的情况），湿温病未化燥者（温湿病湿邪难化 ，过度滋阴会使湿邪难去）等应慎重服用 。若有慢性疾病或正在服用其他药物 ，要先咨询医师或药师，避免自行服用。
铁皮石斛食用 方法 的有很多很多，但是往往很多人是了解吃法 ，但不知道怎么吃才好 。下面由我为大家介绍铁皮石斛的具体食用方法 ， 。
铁皮石斛的食用方法
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热 、养阴 、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱 ，清除体内垃圾和毒素、净化血液 、再生细胞 、加速伤口复原、抑制细胞的变异 、促进人体新陈代谢 。
具 体操 作：取新鲜铁皮石斛若干 ，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用 ，味甘而微黏 ，清新爽口 。
直接功效：一般每天服用10到20克，早 、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用 ，也可用于成人治虚火牙痛 。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁 ，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言 ，更能起到消暑解渴的作用 ，而且我认为这种吃法也比较?高大上?哈 。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣 ，切成短条(大约5厘米或稍短) ，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块) ，大概30秒后暂停 ，加入1升左右的水，继续?大概1分钟即可 ，最后过滤一下就可饮用了。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧 ，我就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔 高尔夫球 比赛的?南草堂?铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。
3.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收 。近代名医张锡纯说：?铁皮石斛最耐久煎 ，应劈开先煎 ，得真味? 。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右 ，连渣早晚服用。为方便 ，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可 。
直接功效：促进胃液、帮助消化 。
4.泡茶
铁皮石斛入茶 ，能品出特有的草木清香 ，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮 、泡饮 。
具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右) ，直接用开水多次冲泡饮用 ，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服 。
直接功效：清嗓润肺 ，滋阴益胃 ，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用 ，将铁皮石斛加入日常饮食中 ，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧?可在不知不觉中达到强身健体的功效 。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥 、做羹、入菜 ，可一同煲鸡 、煲鸭 、煲骨、煲鱼 。
实例：铁皮石斛宴
6.熬膏
具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎 ，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜 ，继续熬制成膏状饮用。
实例：铁皮石斛莲膏
7.浸酒
洗净去衣切碎拍破 、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中 ，3个月后即可食用 。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感 。
直接功效：更重祛湿。
8 、磨粉
铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉 ，每天服用1 克左右 ，可加入开水、牛奶 、豆浆 、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉 、灵芝粉 、花粉、蜂蜜等一起服用;
实例：铁皮石斛炖鲍鱼仔
其实铁皮石斛的这些种种吃法 ，并非就说只有某些特定的功效与作用 ，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的，只是吃法的不同 ，效果的发挥会有所偏重罢了。
铁皮石斛泡酒的做法材料：铁皮石斛300克 ，杜仲、丹参各120克，怀牛膝 、生地黄各150克 ，白酒3000毫升 ，纱布袋一个 。
1 、将铁皮石斛、杜仲 、丹参各 、怀牛膝、生地黄 、洗净烘干备用 。
2 、将各种药物用纱布袋包好。
3、纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天 ，即可取酒引用 。每次20-40毫升 ，每日可饮2-3次 。铁皮石斛花泡酒有什么好处。
铁皮石斛泡酒的好处铁皮石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身 。
1 、滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛?专滋肺胃之气液 ，气液冲旺 ，肾水自生?，善于养阴生津 ，治疗阴虚津亏诸症 。
2 、增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴 、益气力 。含有丰富的多糖类物质 ，具有增强免疫功能的作用 。
3 、补益脾胃
铁皮石斛的功效可以益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓?肠胃药? ，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物 。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用 ，有助于治疗萎缩性胃炎 、浅表性胃炎 、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症 。
4、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有?轻身延年?作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系 ，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛 、更全面。
铁皮石斛的食用量
石斛食用量取决于各人的身体状况 ，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可 ，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度 、所处治疗阶段、病程长短 、病人体质 、症状明显程度、年龄 、季节等因素而定 ，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完 。由于消费者很多人家里没有很精确的电子秤 ，就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量 ，只能凭感觉抓上若干个，感觉量不合适会适当增减 ，感觉量合适再拿来服用 ，既然是估计就会有误差，为了让误差尽可能小 ，我们有必要知晓每次该吃几克铁皮石斛 ，那么服用石斛一次该用多少克合适呢?要根据自身情况确定自己每天合适的铁皮石斛用量(以克计，参考第一段所述) ，接着确定自己每天服用几次 ，然后用日服用量?日服用次数计算出每次的服用量;
铁皮石斛的食用时间
传统中医认为，石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用 。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶 ，既有利于营养的吸收 ，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点?子时阴阳交接时 ，这时候吸收力最佳 。 早上5点至7点?小朋友 、妇女和年长长辈调养食用石斛较佳 ，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系 。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的 。
石斛酒
是由原生态野生石斛花配制：九大仙草之首野生铁皮石斛的石斛花尤为那男的，其功效有：
1.增强人体免疫力 ，邮箱降低血脂 ，是糖尿病患者绝佳保健品 。
2.抑制肿瘤胜招高达85.8%--97.2%，对肿瘤和癌症的预防、治疗和恢复治疗效果显著。
3.修护脏器 ，对心血管 、咽喉 、肠胃、视网膜病变、自内障等慢性棘突损坏有显著效果 。
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