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第十名螺蛳粉螺蛳粉作为广西的特色小吃,近几年可谓是备受吃货们的请假 ,仅仅看调味料就让人欲罢不能,更别说吃起来酸辣鲜爽的口感,让人直呼美食都是值得好好享受的。
2.
第九名凉皮凉皮作为陕西的一大特色 ,不仅历史悠久,而且它的味道鲜美,并且绿色健康 ,手工做的米皮搭配其他配料,分分钟让你口水不止。
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第八名龟苓膏龟苓膏在夏季也是备受人们的喜爱,不仅具有清热降火的功效,而且还能进一步帮我们解决便秘等症状 ,可谓是养生食品中的一绝 。
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第七名双皮奶双皮奶的发源地集中在广东地区,不仅味道香甜,而且满满的奶香气也是让人赞不绝口 ,这样一款色香俱味全的甜品美食,作为吃货绝对不能错过。
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第六名冰粉说到了甜品小吃,那就不得不提来自四川的冰粉 ,在夏季可谓是受到了许多朋友的欢迎,其味道清凉而不甜腻,特别是再吃完火锅后 ,绝对要来一碗解腻的冰粉。
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第五名凉粉如今凉粉在全国各地也是备受欢迎,因为每个地方的吃法不同,也让凉粉看起来多了一份色彩 ,不论是酱油、辣椒油亦或是陈醋搭配,都是清凉一“夏”的特色小吃 。
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第四名煎饼果子这个绝对是天津最具特色的一个小吃,薄薄的饼裹上鸡蛋,再加上其他配料 ,整个看起来就让人充满了食欲。
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第三名肉夹馍肉夹馍也是陕西极具特色的一个美食,更在2016年正式被列为非物质文化遗产当中,外嫩里酥的肉夹馍 ,咬起来满满一口鲜肉,吃起来真的是爽又不油腻。
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第二名与
第一名
第二名为炸酱面 。
第一名为北京烤鸭,因为两者都起源于北京 ,可谓是北京最为地道的两种美食,如今在全国各地都能见到它们的身影,炸酱面还成为了“中国十大面条”的行列中 ,不得不说也是备受吃货们的喜爱。
而烤鸭更是不得了,其实在最初烤鸭就是宫廷中御用的一道美食,皮质酥脆 ,肉质鲜美但却不肥腻,和其他酱料搭配在一起也是一绝。
中国十大传统美食有兰州拉面 、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉 、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉 、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。
中国传统美食,它是从一个有着5000年历史的大国传下来的 。
随着天然食品的兴起,传统菜肴越来越受到人们的青睐。
一 、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 ,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭 ,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻 ,外脆里嫩 。
北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳,肉质细嫩 ,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味 ”。
2、兰州拉面
兰州牛肉面 ,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃 。
它以“汤镜者清,肉烂者香 ,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄 ”,一清、二白、三红 、四绿、五黄,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 ,得到美誉“中华
第一面”。
3、串串香
串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一 ,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅 。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜 ,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫 ”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在 ,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
4 、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。
手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料 ,然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特 、酸辣开胃 ,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜 、香、酸且油而不腻”。
素有“天下
第一粉”之美名 。
5、热干面
热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一 ,有多种做法。
以油 、盐、芝麻酱、色拉油、香油 、细香葱、大蒜子、量卤水汁 、生抽为辅助材料。
其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高 ,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量 。
热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说 ,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。
未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。
6、吴忠手抓羊肉
手抓羊肉是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作 ,其中尤以吴忠市制作最为著名,已有上百年的制作历史,故又称吴忠手抓羊肉 。
过去由于多在沿街摊点售 ,吃者向以手抓之,这便是“手抓 ”一词的来历。
其特点是色白肉嫩,味香不腻。
7、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡 、泡馍 ,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝 、糖蒜等,古称羊羹,西北美馔 ,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇 ,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢 ,诱人食欲,食后回味无穷 。
北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。
因它暖胃耐饥 ,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
8、肉丸糊辣汤
肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。
西安人最受欢迎的早餐之一。
肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤 ,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆 ,莲花白,胡箩卜,菜花、芹菜等 。
吃的时候淋上油泼辣子及香油 、及手掰的坨坨馍。
肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤 ,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。
味道独特 。
9、台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃,制作原料有大米、五花肉、干葱头 、淀粉、姜、蒜 、酱油、八角、酒 、冰糖、五香粉、胡椒粉等,卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁 ,它们是制作的关键部分。
卤肉饭在台南 、台中、台北的制作方法和特点均有差异。
台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭 。
据称 ,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。
卤肉饭,又被称为鲁肉饭 ,台湾特色小吃之一。
在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内 ,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭 ”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的_肉饭 。
10、盐_鸡
盐_鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州 、惠州、河源等地 ,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸。
制法独特,味香浓郁 ,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩 ,骨肉鲜香,风味诱人。
盐_鸡含有大量钙、镁等微量元素 。
因此,盐_鸡不但是一美味 ,而且十分健康,对人体大有好处。
有温中益气,补精添髓 ,补虚益智的作用
中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛 、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶 ,在世界上享有盛誉。
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜 、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼 、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉 、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡 、清蒸武昌鱼。
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